Kaktuslar unikal görünüşü və sərt canlılığı üçün bəzək bitkiləri kimi geniş qiymətləndirilir.Bununla belə, bu unikal bitkilər estetik cəlbediciliklərindən daha çox dəyərə malikdirlər.Kaktuslar müalicəvi və yeməli xüsusiyyətlərinə görə əsrlər boyu istifadə edilmişdir ki, bu da onları dünyanın müxtəlif mədəniyyətlərində əvəzolunmaz edir.
Dərman dəyəri:
Kaktus çoxdan müxtəlif xəstəliklərdən xilas ola bilən müalicəvi xüsusiyyətləri ilə məşhurdur.Bunun bir nümunəsi də tikanlı armud kimi tanınan kaktusdur.Bu kaktus çeşidi diabet əlamətlərini aradan qaldırmaq qabiliyyəti ilə tanınır.Tikanlı armud meyvələri və ya ekstraktlarının istehlakı qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə və insulinə həssaslığı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.Üstəlik, bu kaktus iltihabla mübarizə aparmağa və xroniki xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edən yüksək səviyyədə antioksidanlar ehtiva edir.
Digər məşhur müalicəvi kaktus, Cereus repandus kimi də tanınan Peru alma kaktusudur.Əjdaha meyvəsi və ya əjdaha meyvəsi kimi tanınan meyvəsi parlaq çəhrayı rəngə malikdir və bir sıra sağlamlıq faydalarına malikdir.Əjdaha meyvəsi immunitet sistemini gücləndirmək, həzmi yaxşılaşdırmaq və ürək-damar sağlamlığını təşviq etmək üçün əla olan antioksidanlar, vitaminlər və minerallarla zəngindir.
Qida dəyəri:
Kaktuslar təkcə müalicəvi xüsusiyyətlərə malik deyil, həm də müxtəlif yemək variantları təklif edirlər.Elmi olaraq kaktus kaktus kimi tanınan nopal kaktusdan Meksika mətbəxində geniş istifadə olunur.Tikanlı armud kimi tanınan tender yastıqları bişirildikdə ləzzətlidir, yumşaq, bir az turş dadı ilə.Onlar salatlara, qızardılmış qızartmalara əlavə edilə bilər və ya hətta dolmalarda əlavə olaraq istifadə edilə bilər.Tikanlı armud təkcə ləzzətli deyil, həm də sağlam həzm sistemini saxlamağa kömək edən lif, vitamin və mineralları ehtiva edən qidalıdır.
Bundan əlavə, kaktus (Carnegiea gigantea) yerli Amerika mətbəxində mühüm rol oynayır.Onun yetişmiş meyvələri təzə yeyilir və ya müxtəlif kulinariya hazırlıqlarında istifadə olunur.Tikanlı armud meyvəsinin şirin, şirəli dadı onu mürəbbələrin, jelelərin və hətta içkilərin ləzzətli tərkib hissəsi edir.Dadlı olmaqla yanaşı, bu meyvələr ümumi sağlamlığa töhfə verən əla vitamin və mineral mənbəyidir.Ancaq kaktusların hamısı yeyilməz deyil, ona görə də növlərini bilmədiyiniz zaman onları istədiyiniz kimi yeyə bilməzsiniz.
Kaktusların müalicəvi və yeməli xüsusiyyətləri ilə yanaşı ekoloji faydaları da var.Bəzi kaktus növləri su ehtiyatlarının az olduğu quraq bölgələrdə sağ qalmağa imkan verən əla su saxlama qabiliyyətinə malikdir.Bu qabiliyyət kaktusları su ilə məhdudlaşan ekosistemlərin tarazlığını qorumaq üçün vacib edir.
Nəticə olaraq, kaktuslar təkcə heyranedici görünüşü ilə deyil, bir çox cəhətdən qiymətlidir.Bu bitkilərin bir sıra dərman və yeməli xassələri var ki, bu da onları ənənəvi tibbin və dünyanın müxtəlif mətbəxlərinin mühüm hissəsinə çevirir.Onların sərt mühitlərdə inkişaf etmək üçün unikal qabiliyyəti həm də incə ekoloji tarazlığın qorunmasında əhəmiyyətini vurğulayır.Beləliklə, növbəti dəfə bir kaktus gördüyünüz zaman, onun göründüyündən daha çox şey olduğunu unutmayın.Onun dərman və yeməli potensialını kəşf edin və sağlamlıq və qastronomiya dünyasını açın.
Göndərmə vaxtı: 29 avqust 2023-cü il